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蚝油扒北菇

□ 作者: ‖ 来源:阿玮美食博客    2016-06-09 14:40:23

蚝油扒北菇

原料:水发北菇600克,味精1.5克,蚝油10克,精盐0.5克,熟猪油30克,白糖1克,湿淀粉10克,上汤100克,胡椒粉0.1克,绍酒7.5克,芝麻油5克。

蚝油扒北菇的做法

1、将水发北菇洗净,去蒂,入沸水中烫一烫捞出,挤去水。

2、炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下北菇煸香,烹入绍酒,加上汤,放精盐、白糖、味精、蚝油、胡椒粉烧沸,待烧至汤浓时,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油炒匀即可出锅装盘。

特点:菇韧滑,味香鲜,色泽光亮。

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菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

关键词:蚝油

蚝油扒北菇的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-21 10:36:42 美食城手机网友
粽子我喜欢
回复 支持4
2017-06-19 18:24:32 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-06-17 12:12:01发布

蒸可以么?

蒸的话米没法吸水,还是煮吧!
回复 支持26
2017-06-18 11:54:08 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-06-17 12:12:01发布

蒸可以么?

可以~但是要多放水最好煮两到三个小时。
回复 支持17
2017-06-17 12:12:01 美食城手机网友
蒸可以么?
回复 支持21
2017-06-17 12:11:50 美食城手机网友
南方人真心吃不来这
回复 支持10