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香肠肉松双拼手撕排包

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2016-06-07 08:13:56

每次面团里面我都会加一些粗粮,有时候是燕麦片,

有时候是全麦粉

当然,这些不能加太多,

不然面包就出不了膜,也没法那么柔软咯。

最后一次做的是双拼,纯粹想试试,哪一种更好吃。

现在我可以明确的告诉你们,

热量更高的更好吃!

挤了沙拉酱,撒了多多的肉松,

味道鲜美,口感丰富,能不好吃吗?

香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆

主料:高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄油40克

面包表面:香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量

香肠肉松双拼手撕排包的做法

香肠肉松双拼手撕排包的做法

1、鸡蛋加水称量出250克,然后加入酵母粉搅拌均匀

2、加高粉,全麦粉,砂糖,选择面包机和面程序45分钟,就是期间会和和停停的模式

香肠肉松双拼手撕排包的做法步骤1-2

3、面团出筋以后加橄榄油,继续搅拌

4、搅拌完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大

香肠肉松双拼手撕排包的做法步骤3-4

5、把面团轻轻排气,分割成6或者9个小剂子,请按照自己的烤盘大小决定个数

6、取一个小剂子,擀成长方形的面片

香肠肉松双拼手撕排包的做法步骤5-6

7、把面片从上到下卷起成为长条,然后把收口全部捏紧成为面包胚

8、做好的面包胚依次排在烤盘内,可以分组,也可以全部排一起,排好以后放入烤箱发酵

9、现在我们开始准备装饰的料,小香葱洗净控水,切葱花,加少许植物油,一小勺盐拌匀备用,香肠切小丁

香肠肉松双拼手撕排包的做法步骤7-9

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