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红豆花生粽

□ 作者:慕茶 ‖ 来源:慕茶美食博客    2016-05-30 09:17:26

忘不了大学食堂的红豆粽子,软糯粘牙,热气腾腾,香气迷人,红豆的口感沙沙的甜甜的。

之前在家包过粽子,总是长成丑八怪,手残到自己嫌弃死了。

我这个外貌协会是不忍直视:我家这边基本木有包粽子的习惯呀!

吃的是油饼卷粽:炸的超柔软的薄荷油饼(我家还做玫瑰味的)卷上红枣糯米的粽糕~

新手学包粽子【红豆花生粽

材料(中等大小16个):竹叶32张;糯米360克;红豆100克;花生50克;红枣(中等大小)16个;水足量;麻绳一团。

红豆花生粽的做法

准备工作:

糯米、花生和红豆洗一遍,加足量清水浸泡一晚,红枣洗干净浸泡一小时。

竹叶浸泡在水中,轻轻搓洗干净,浸泡一晚,沥干水分备用。

红豆花生粽的做法

1、取2张粽叶,正面向上,如图折一下粽叶,防漏。

红豆花生粽的做法步骤1-2

2、在根部三分之一处折起,粽叶根部在内,形成漏斗状。

3、右手握住漏斗,放入少许泡好的糯米花生红豆,用左手手指压几下,放一粒枣。

红豆花生粽的做法步骤3-4

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