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香浓榴莲饼干

□ 作者:蝶儿 ‖ 来源:蝶儿美食博客    2016-05-24 16:13:51

做好的这款饼干给儿子品尝,得到儿子的评价是:“妈,你开发的这款饼干可以作为新品保留了,非常好吃”,他吃了一块不够,要我把所有都拿过来,还说:“以后榴莲都做成饼干吧”,哈哈,看来是对了他的胃口了。

我这款饼干烤的时间不是太长,两面金黄酥脆,内部还有点软,吃起来类似榴莲夹心,儿子还问里面夹了什么,他说感觉很特别,其实什么都没加。如果你喜欢吃里外都酥脆的饼干,可以把饼干的烤制温度降低且时间加长,完全干透可以保存时间长一些。

香浓榴莲饼干的做法

香浓榴莲饼干

主料:鸡蛋4个,低筋面粉130克,细砂糖100克,奶粉10克,水40克,玉米油20克,朗姆酒1茶匙,盐1/8茶匙,塔塔粉1/8茶匙,榴莲肉150克

香浓榴莲饼干的做法

1.所有材料准备好。

2.榴莲肉去核用勺子碾成泥。

香浓榴莲饼干的做法步骤1-2

3.蛋清蛋黄分别放入两个盆中,蛋黄盆中加入30克细砂糖、盐、玉米油、水搅打均匀。

4.筛入低筋面粉。

香浓榴莲饼干的做法步骤3-4

5.放入奶粉拌匀。

6.再放入榴莲果泥。

香浓榴莲饼干的做法步骤5-6

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