蚝油西兰花的家常做法

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-05-24 11:17:48

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

做法竟如此简单的星级饭店的小凉菜---蚝油西兰花

主料;西兰花200克

辅料;李锦记蚝油

蚝油西兰花的家常做法

蚝油西兰花的家常做法

1、准备好西兰花和李锦记蚝油。

2、将西兰花洗净,掰成小块。

蚝油西兰花的做法步骤1-2

3、李锦记蚝油1勺。

4、在锅内加水,再加入少量的盐和几滴油,大火烧开。

蚝油西兰花的做法步骤3-4

5、下入洗净的西兰花焯水。

6、把焯好水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。

蚝油西兰花的做法步骤5-6

7、沥干水分,放入盘中。

8、在西兰花上淋入李锦记蚝油即可。

蚝油西兰花的做法步骤7-8

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花的做法小提示

在焯西兰花的水中,加入几滴油和少量的盐,能使西兰花更加脆绿,还能锁住西兰花的营养。 

美食城网站小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

关键词:西兰花蚝油

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