肉丝烧冻豆腐

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2016-05-24 07:50:23

冻豆腐是自己买来新鲜的豆腐,整块放入冰箱冷冻室冷冻而成。解冻后孔隙多、弹性好、营养丰富,口感好,很有嚼劲。冻豆腐,制做起来非常简单,方便储存又可以与其它食材制做成很多的美食,小云经常用来涮锅时用,很好吃。我觉得冻豆腐比鲜豆腐还好吃,一冻形成的自然的小峰窝,很吸收汤汁,你的做的汤汁是什么味的,冻豆腐做出来就是什么味的。很不错呢,除了涮锅用它,炒菜配着炒也很不错呢

冻豆腐可以饱人,少吃饭,经常吃冻豆腐,又有利于脂肪排泄,达到减肥的目的

一碗平价下饭利器---肉丝烧冻豆腐

材料:冻豆腐,干黄花,黑木耳,猪瘦肉

配料:酱油,蚝油,葱,姜,香油,盐,植物调料粉,黑胡椒粉,白糖少许

肉丝烧冻豆腐的做法

肉丝烧冻豆腐的做法

1.干黄花和黑木耳提前泡发至软,冻豆腐取出自然化冻。

2.冻豆腐切块,姜切成片,葱切长段.

肉丝烧冻豆腐的做法步骤1-2

3.猪瘦肉切成丝,然后加入红薯淀粉和少许盐一起上浆

4.炒锅倒油爆香葱姜,在下入猪肉丝炒到肉发白后,冻豆腐翻炒。

肉丝烧冻豆腐的做法步骤3-4

5.调入酱油,植物调料粉,黑花椒粉,白糖少许再倒入泡好的干黄花和黑木耳炒均

6.加入适量的清水,大火烧制10分钟后加盐,蚝油调味,

7.再放入切好的葱段,起锅滴几滴香油起锅关火,

肉丝烧冻豆腐的做法步骤5-7

肉丝烧冻豆腐

肉丝烧冻豆腐的做法小贴士

1.冻豆腐是我自己买的北豆腐放在冰箱冷冻室冻的,冻出来的效果非常好,蜂窝眼很多

2.取出后自然化冻不要泡水,稍微有些化冻能切至,就可以,泡水的冻豆腐不易成型容易碎烂。

关键词:黄花肉丝下饭菜食谱下饭菜

风花菜的营养价值

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