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蔓越莓卷心饼

□ 作者:Happy985 ‖ 来源:Happy985美食博客    2016-05-18 22:17:52

爱烘焙的朋友对蔓越莓饼干想是一定不陌生,简单易上手,味道也是棒棒的,咱就那蔓越莓饼干也是不知道花了几块黄油和面粉了,假如吃腻了的,不防试试这款蔓越莓卷心饼,多了一份杏仁的香气,口干酥酥的。

蔓越莓卷心饼

材料:黄油135克、盐2克、糖粉65克、鸡蛋1个、杏仁粉40克、面粉200克、蔓越莓干175、香草精2滴(没有也可以不加)

蔓越莓卷心饼的做法

蔓越莓卷心饼的做法

1、提前用冷水把蔓越莓干浸泡上。

2、先把软化的黄油打散。

3、加入盐、糖粉,搅拌一下,再打发至体积有点变大颜色有点发白。

蔓越莓卷心饼的做法步骤1-3

4、加入蛋液。

5、打发到蛋液完全融合。

6、加入面粉、杏仁粉。

蔓越莓卷心饼的做法步骤4-6

7、搅拌均匀。

8、把搅拌均匀的材料放入保鲜袋里,擀成差不多25厘米宽27厘米长0.5厘米厚的皮,放冰箱里冷藏差不多30分钟。

9、取出浸泡好的蔓越莓干,切碎,尽量切得碎一点。

蔓越莓卷心饼的做法步骤7-9

10、取出冷藏好的皮,撕开保鲜膜,尽量沿着保鲜膜的边缘撕,这样在卷起来的时候保鲜膜还可以用,把切好的蔓越莓均匀的铺在皮上面。

11、从一端把它卷起来。

12、卷好以后用保鲜膜包好,如果卷的太粗,这个时候可以再用手稍微擀一擀,放冰箱冷藏,差不多1个小时左右。

蔓越莓卷心饼的做法步骤10-12

13、冷藏好以后,切成差不多0.5厘米厚的块,烤箱提前预热,放入烤箱中层,上下火195度,大约15分钟左右。

蔓越莓卷心饼的做法步骤13

蔓越莓卷心饼

小提示

1、第二步一定要搅拌一下在用打蛋器打发,打蛋器直接打在干的材料上容易到处飞溅。

2、烤好的饼干凉凉后立马密封保存,即使放几天还是酥酥的。

关键词:黄油蔓越莓食谱蔓越莓

蔓越莓卷心饼的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-03 20:19:24 美食城手机网友
嘿嘿,不错。备用,以后做
回复 支持6
2018-08-10 14:38:06 美食城手机网友
真是赤裸裸的诱惑啊。。
回复 支持10
2018-06-15 23:48:16 美食城手机网友
做法简便又好吃。收藏
回复 支持3