乳清吐司

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2016-05-18 07:27:37

希腊酸奶时,自动分离出很多的乳清,这乳清又营养丰富,可以用来做饮品,蛋糕或面包之类的食物。

这次就用它做了两款不同种类的面包,分别是乳清吐司和全麦红糖干果软欧包。乳清做出的吐司既绵软又细腻,而用它做的软欧包,除了加入了乳清,还有黑麦粉和红糖,更是健康又超有营养的一款面包。

解决乳清的好去处——乳清吐司

食材:高筋面粉250g,乳清70g,牛奶75g,鸡蛋25g,细砂糖20g,盐3g,酵母3g,黄油20g

乳清吐司的做法

乳清吐司的做法

1:食材准备好。

2:除了黄油以外,其他所有材料倒入面包机里,先用筷子搅拌均匀。

乳清吐司的做法步骤1-2

3:然后开启搅拌功能,先搅拌20分钟,加入黄油再次搅拌至面团出膜为止。

4:面团发到2倍大。

乳清吐司的做法步骤3-4

5:取出,平均的分割成三个面团,盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

6:取一个面团,擀长。

乳清吐司的做法步骤5-6

7:从一头卷起来。

8:并排放入吐司盒里。

乳清吐司的做法步骤7-8

9:放入烤箱里,发到9分满。

10:180°上下烘烤40分钟左右。

乳清吐司的做法步骤9-10

乳清吐司

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关键词:吐司牛奶

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