茄子羊肉末

□ 作者:天山可可 ‖ 来源:天山可可美食博客    2016-05-17 08:56:08

这阵和茄子较劲了,做了几个茄子菜谱。

不同茄子的做法、不同的调味品、不同的搭配,虽然都有茄子,但是味道真是差别很大。

这次用羊肉末做茄子,也是加了新疆味道有孜然粉,因为有好多老乡给我留言,让我多做新疆菜、清真菜

我知道有几位是民族的朋友,希望这个茄子羊肉末你们能喜欢,这可是我特意给你们创意的清真菜!新疆味道很浓的!

茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

欲罢不能的新疆味道茄子羊肉末

主料:长茄子、羊肉

辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、淀粉

茄子羊肉末

茄子羊肉末的做法

1、把长茄子洗净切条,加少许盐拌匀腌制出水分,撒上少许淀粉拌均匀,洋葱切丝,羊肉切末

茄子羊肉末的做法步骤1

2、热锅凉油,油热8成下茄子,炸到茄子发软捞起,锅底留底油,下洋葱翻炒出香味

茄子羊肉末的做法步骤2

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