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双椒烩豆腐

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-05-12 23:53:28

昨天,下了一夜的雨,今天感觉有点凉,早上懒床,玩手机。

突然闻到一阵阵的炸豆腐的香味,顿时就觉得肚子饿了,赶紧洗漱完毕,去市场买豆腐,到家就把豆腐煎炸了,一边吃一边炸,最后没剩几块。留着午饭有着落了。

双椒烩豆腐是一道营养丰富的下饭菜。双椒就是红绿辣椒。

添加在菜品中,使这道家常菜,营养更丰富。色泽更漂亮。

豆腐具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

双椒烩豆腐

香辣鲜香又下饭的家常小炒----双椒烩豆腐

主料;豆腐200克,青椒50克,红椒50克,肉沫100克。

辅料;泡椒,葱碎,酱油,糖,料酒。

双椒烩豆腐的做法

1、准备好所用食材。

双椒烩豆腐的做法步骤1-2

2、豆腐切成大片。

3、青红椒洗净去籽,切成块。

双椒烩豆腐的做法步骤3-4

4、锅中注入油,下入豆腐片,小火煎炸两面金黄后捞出。

5、锅中留底油,下入泡椒煸炒。

双椒烩豆腐的做法步骤5-6

6、下入肉沫和葱姜碎。

7、煸炒至肉糜变色后烹入料酒加入酱油糖继续翻炒。

双椒烩豆腐的做法步骤7-8

8、加入少量的清水,烧开后下入煎炸的豆腐和盐。大火烧开转小火烧至汤汁浓缩。

9、倒入红绿椒快速翻炒均匀即可。

双椒烩豆腐的做法步骤9

双椒烩豆腐做法小贴士

煎炸豆腐要用小火,以免炸糊。

双椒烩豆腐的做法

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:青椒豆腐食谱豆腐

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