泰式绿咖喱鸡饭

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2016-05-11 10:35:15

泰国料理一直非常深得我心,酸辣甜咸苦的终极平衡。大部分位于热带季风区的泰国,常年温度不下18℃,湿润、光照是我对泰国的总结。

今天的泰式绿咖喱鸡饭,是泰国最常见的料理;从街头店铺到五星餐厅,绝对都是最常备的菜单。

香浓的椰汁和鲜辣的绿咖喱,加上糖的甜、青柠的酸,完全构成泰国料理的独特味觉。

中式口味吃腻了,夏季菜谱不妨换个口味,感受一下来自泰国的料理挑逗。

泰式绿咖喱鸡饭

泰式绿咖喱鸡饭

原料:鸡胸肉片500g、椰浆2cup、泰式绿咖喱膏2tbsp、红糖1tbsp

配料:青椒半颗、红椒半颗、西兰花1小颗、

佐料:生粉、料酒、盐、姜丝、蒜

泰式绿咖喱鸡饭的做法

1.将鸡胸肉片切成小片,倒入料酒,裹上生粉,撒上少许盐腌制20min

2.加油热锅,将姜蒜炒香

泰式绿咖喱鸡饭的做法步骤1-2

3.将腌好鸡胸肉片炒断生,盛出备用

4.蔬菜都切成片,并准备好椰浆和泰式绿咖喱膏备用

泰式绿咖喱鸡饭的做法步骤3-4

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