新疆奶子油馕

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-05-11 06:59:46

收了几个新疆饼点,这个奶子油馕看起来比较简单。最重要的是,这个配方看起来应该不算是一款甜点,可以做主食当馒头大饼来吃。

究其为什么叫奶子油馕,好像只是因为面团里加了牛奶和油而已。不明白为什么要将牛奶分成两部分,先用一部分牛奶活化酵母加入面粉,“揉不成团”,然后分别加入其它材料来揉,都“揉不成团”,最后将剩下的牛奶分次加入,才“揉成团”。这不太麻烦么?看不出其中有什么道理可讲,于是按照自己的方式,用牛奶溶化酵母,再加入面粉和其它材料,直接揉成光滑柔软的面团。一直到整形烤出,好像都没感觉这样的方式有什么不妥。。。

其实就是牛奶烤饼,趁热吃,外脆内软。。。。

新疆奶子油馕

用料:面粉150克,牛奶80克,酵母2克,盐1克,玉米油25克,蜂蜜10克,芝麻适量

新疆奶子油馕的做法

新疆奶子油馕的做法

将酵母倒入牛奶中溶化,加入除芝麻外的所有材料。揉成光滑面团,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。面团长大至两倍。

新疆奶子油馕的做法步骤1-4

排气,分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。擀或压成圆饼。用叉子在表面叉孔,抹油撒芝麻。放入烤箱,中层,上下火,200度,烤约20-30分钟。表面成浅棕色,出炉。

新疆奶子油馕的做法步骤5-10

满满芝麻香

新疆奶子油馕

美食城网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

关键词:面粉牛奶

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]

奶子油馕的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评