南瓜蝴蝶卷

□ 作者:宅与路上 ‖ 来源:宅与路上美食博客    2016-05-11 00:05:48

南瓜蝴蝶卷那抹清爽的柠檬黄突然让我想起了那个小城的夏天,那一阵阵喧闹的蝉声和蝉声里的美好童年。春闻鸟鸣,夏听蝉叫,城市里没有蝉的夏天是寂寞无趣的。

蝴蝶卷颜值超高,却简单好学。就是白面团和南瓜泥面团的组合,朴素的南瓜却能让食物颜值飚升,清甜美味,营养价值也非常高,爱折腾的妈妈们赶快动手吧,这个颜色和造型一定会讨小公举的欢心。

盛夏那抹清爽的柠檬黄:蝴蝶卷

白面团配方:普通面粉100克,清水50克,酵母1克,细砂糖少许(可省)。

南瓜面团配方:普通面粉100克,南瓜泥45克,酵母1克。

南瓜蝴蝶卷的做法

蝴蝶卷的做法

1、酵母溶于水中静置2分钟,缓缓倒入面粉中。

2、边倒边搅拌成雪花状。

3、揉成光滑的面团,盖上比较大的容器,防止风干。

南瓜蝴蝶卷的做法步骤1-3

4、南瓜去皮切小块,上锅蒸约10分钟。

5、用勺子背碾成南瓜泥。

6、南瓜泥放凉后混合酵母,加入面粉中。

南瓜蝴蝶卷的做法步骤4-6

7、南瓜面团也揉至光滑,和白面团一起盖上容器发酵至2倍大。

8、白面团取出,排气后加适量面粉揉至光滑,擀成长方形大片。

9、南瓜面团揉光滑后擀成同样的长方形大片。

南瓜蝴蝶卷的做法步骤7-9

10、将南瓜面团平铺在白面团上面,将四边修整齐。

11、沿长边卷起。

12、将两头修平后切成8等份。

南瓜蝴蝶卷的做法步骤10-12

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