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红乳蒜香排骨

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-05-05 10:36:37

美味不可挡的红乳蒜香排骨,让你吃了还想再吃

上周买了点排骨炖汤后,小朋友说不喜欢吃汤里的排骨,更喜欢吃红烧的,别说小朋友,我想大部分应该都会有此想法,红烧的更加入味,从营养的角度来讲,炖汤的会健康些。偶儿换换口味和做法也能更加吸引小朋友的食欲。

在家也能轻松做大厨级的红乳蒜香排骨

食材:纯排3根、生蒜1小块、蒜6个、小葱4根、玫瑰香腐乳1块、玫瑰香腐乳汁1勺、食用油少许、料酒1勺、生抽少许、冰糖3粒

红乳蒜香排骨

红乳蒜香排骨的做法

1、准备好所需的食材,排骨用清水浸泡洗3次,去掉排骨中的血水

红乳蒜香排骨的做法步骤1

2、煤气灶开火,锅烧热后滴入少许油,倒入排骨小火慢慢翻炒

红乳蒜香排骨的做法步骤2

3、等排骨水份炒干后,再滴入几滴油和切小片的姜继续翻炒

红乳蒜香排骨的做法步骤3

4、等排骨炒至两面变金黄色时,倒时料酒大火快速翻炒1分钟左右后加入玫瑰香腐乳和玫瑰香腐乳汁改小火慢慢翻炒

红乳蒜香排骨的做法步骤4

5、等排骨上都炒上腐乳的颜色的味道后,加入开水(水的量没过排骨3cm~5cm)

红乳蒜香排骨的做法步骤5

6、煮开锅后,加入蒜和打结的小葱盖上锅盖慢慢炖25分钟左右

红乳蒜香排骨的做法步骤6

7、等锅中汤汁快烧干前下入冰糖和滴入几滴生抽翻炒几下后,继续小火慢慢炖至汤汁收干出锅

红乳蒜香排骨的做法

红乳蒜香排骨做法小贴士:腐乳和汤汁中都含有盐份,所以做这道菜时不用加盐

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关键词:排骨排骨食谱

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