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冬笋蘑菇拌豌豆

□ 作者: ‖ 来源:    2016-04-30 18:59:46

冬笋蘑菇拌豌豆

原料:豌豆300克

净冬笋60克

水发蘑菇30克

牛奶30克

白糖20克

白醋15克。

冬笋蘑菇拌豌豆的做法

1、将豌豆去荚洗净,沥干水分,冬笋蘑菇洗净后切成小丁。

2、将适量清水烧开,放入豌豆、冬笋、蘑菇煮至八成熟,再用凉开水冷却后,沥净水分,入盘,撒上牛奶、糖、白醋拌匀即可。

特点:酸甜鲜香,奶味浓郁

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

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双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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