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凉拌绿豆芽

□ 作者:狼之舞 ‖ 来源:    2016-04-26 09:50:18

下酒菜,友情的小船不再翻--下酒小菜素菜

凉拌绿豆芽

材料:绿豆芽

胡萝卜

黄瓜

凉拌酱油

凉拌醋

精盐

油泼辣椒

凉拌绿豆芽的做法

凉拌绿豆芽的做法

胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用。黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进炒好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。洒上少许的精盐,拌匀。最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。

凉拌绿豆芽步骤1-3

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鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

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