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香炸带鱼

□ 作者:零落 ‖ 来源:零落美食博客    2016-04-25 16:22:45

发现我家里的带鱼就没断过~~是喜欢带鱼呢?还是喜欢带鱼呢?

O(∩_∩)O哈哈~~~为了我这个爱好,家里冰箱的冷冻层基本上都用来储存带鱼了~~

突然想起一部电影,企鹅的冰箱都是冷冻海鱼,一打开冰箱门,就哗哗地往下掉~~~

不知道我是属猫的,还是属企鹅的~~~~\(≧▽≦)/~~~

这道【香炸带鱼】很简单,将带鱼腌制后,裹上淀粉,往油锅一扔~~口感外酥内嫩,闻起来香香的带鱼就出锅了~~~

如何炸出外酥内嫩的带鱼香炸带鱼

原料:带鱼1条

辅料:老姜2片,盐1小勺,料酒1小勺,胡椒粉0.5小勺,五香粉0.5小勺,蚝油1.5小勺,植物油3汤勺,干淀粉100g

(图)香炸带鱼

香炸带鱼的做法

1、带鱼去掉头尾,去掉肚腹,撕掉肚腹里的黑膜,洗净切段备用;

2、带鱼两面分别划3刀,再切点姜丝;

香炸带鱼步骤1-3

3、带鱼装进容器里,放入姜丝,调入适量盐;

4、调入适量料酒;

香炸带鱼步骤4-6

5、再调入适量胡椒粉,五香粉;

6、再调入适量蚝油;

7、戴上一次性手套,将带鱼和调料抓匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟以上;冷藏后的带鱼取出,调入适量植物油,再次拌匀,这步是关键,不能省略;

香炸带鱼步骤7-9

8、拌匀的带鱼,裹上一层干淀粉后,拍掉多余的淀粉;

9、锅里稍微多到一点油,烧至7分热时,将带鱼放入锅里炸;

10、带鱼两面都炸透后,捞出控油即可。

香炸带鱼的做法

香炸带鱼做法小贴士

1、调料可根据自己的喜好调整;

2、冷藏后的带鱼取出,调入适量植物油,再次拌匀,这步是关键,不能省略;

美食城网站小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

关键词:带鱼

带鱼的营养价值及价值

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香炸带鱼的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-17 19:40:29 美食城手机网友
非常好,做了几次,家人喜欢吃,真是美味又好吃,真香!
回复 支持10
2018-06-01 11:01:23 美食城手机网友
周末准备烧一下,看起来很好吃的样子
回复 支持11
2018-05-19 15:44:58 美食城手机网友
材料好丰富,一定好吃的。
回复 支持9
2018-05-05 23:58:41 美食城手机网友
好有料哦,一定很好吃!
回复 支持7
2018-04-22 00:17:17 美食城手机网友
这个可以在家试一试
回复 支持6