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牛肚小炒

□ 作者:心怡 ‖ 来源:心怡美食博客    2016-04-22 08:42:50

今天有事要去S市,特意起了个早赶路,途经之江路遇上红灯,瞄到停在左边车道的车子上,一位美眉坐在副驾位上捧着一个日式大碗正慢条斯理地吃着早饭,一副坦然自若的样子,神态中那种幸福而又满足的感觉一览无遗。

后来上了火车,静静地就想开去了,现如今这个社会,要说忙,几乎人人都可以说忙,忙着学习,忙着工作,忙着在路上,忙着生活中柴米油盐酱醋茶的那些个事儿……有些人会忙得一团糟,然而有些人却可以活得有腔有调的,比如早上那位在路上美美吃早饭的美眉。

比如今天这道滋味牛肚小炒,整个操作时间前后不过才3、5分钟而已。

牛肚小炒

简单快手菜滋味-牛肚小炒

食材:白卤牛肚、春笋、杏鲍菇、青蒜、胡萝卜

调料:油、盐、糖、料酒、生抽

牛肚小炒的做法

1、白卤牛肚切片,春笋、杏鲍菇、胡萝卜分别切片,青蒜切寸段;

牛肚小炒步骤1

2、炒锅加热,倒入少许油,加入笋片翻炒约1分钟;

牛肚小炒步骤2

3、将杏鲍菇、胡萝卜和蒜白加入锅中一起翻炒片刻;

牛肚小炒步骤3

4、将牛肚加入锅中一起翻炒,往锅中淋入少许料酒并加入少许盐、糖、生抽调味;

牛肚小炒步骤4

5、烹至酒气挥发,往锅中加入蒜青,炒至蒜青颜色碧绿即可。

牛肚小炒步骤5

看着不错吧?原本鲜香的白卤牛肚,添加了青蒜的香、杏鲍菇和春笋的鲜、还有胡萝卜的色,想不好吃都难哪!所以叫它滋味牛肚小炒是再恰当不过了。

关键词:牛肚

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]

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