豆浆小猪馒头

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-04-20 16:50:31

但我家却非常喜欢面食,所以也经常折腾。自己做的自我感觉良好,比外面买的好吃,而且更加营养。尤其是今天的这个馒头,用豆浆来和面,谷豆结合,起到蛋白质互补的作用,提高蛋白质的利用率。平常做其他的食物也提倡将谷类和大豆类结合,搭配起来比分开吃更加营养。这个馒头还加入了紫薯,不仅增加了营养,而且为视觉增添了一份美感,太细节的我比较没有耐心,所以这个小猪馒头外表不是很完美。周末和孩子一起做的,孩子表示非常非常满意,还晒到了自己的朋友圈,好吃好营养加上好心情。已经足以!!!

豆浆小猪馒头

主料:新鲜面粉300克

配料:紫薯一个、黄豆100克、白糖10克、酵母3克、盐1克

豆浆小猪馒头

豆浆小猪馒头的做法

1、准备好原材料,提前将黄豆泡八小时左右。

豆浆小猪馒头步骤1-2

2、将泡好的黄豆加入约1000克的水倒入豆浆机里制作豆浆备用。

3、紫薯切块加入适量水放到微波炉高火十分钟左右打熟。(水要淹没紫薯)

豆浆小猪馒头步骤3-4

4、250克面粉里加入2.5克酵母、1克盐、10克白糖,加入约150克豆浆揉成光滑的面团,豆浆少许少许地加,知道揉成干湿合适的面团;50克面粉加入适量紫薯、少许豆浆、0.5克酵母揉成紫薯面团。分别盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。

5、白面团分成8个剂子,滚圆做成小猪的身子,一定要光滑,不然蒸出来不好看。

豆浆小猪馒头步骤5-6

6、用紫薯面团做出小猪的耳朵和鼻子。

7、饧发十几分钟后蒸熟即可,我用的是蒸箱蒸的,大约18分钟,大家根据自家情况来掌握时间。

豆浆小猪馒头步骤7-8

8、蒸熟后加上小猪的眼睛,可爱的小猪馒头就做好了。我用筷子插两个孔,塞进豆豉就成了眼睛,亲们做的时候根据自己食材来做。

豆浆小猪馒头的做法

美食小贴士:面团一定要揉均匀,原胚一定要做得很光滑成品才好看,紫薯面团和白面团连接的时间就沾一点点水即可,但是一定要沾牢固,以免蒸后变形。

美食城网站小提示

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

关键词:豆浆馒头食谱馒头

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豆浆小猪馒头的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-07 10:28:08 美食城手机网友
刚做出来,颜色也很好看,味道更好,哈哈,都被吃光啦,长这么大以来的第一道菜,继续努力
回复 支持6
2018-06-22 01:16:47 美食城手机网友
看起来色香味俱全,回家也要试着做一下
回复 支持7
2018-06-07 21:54:18 美食城手机网友
赶紧收藏,谢谢
回复 支持8
2018-05-25 12:01:50 美食城手机网友
还可以,按照亲的方法回去试试去
回复 支持7
2018-05-22 10:03:08 美食城手机网友
这个也做的太漂亮了吧
回复 支持7