凉拌银条

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2016-04-06 09:06:09

银条,是河南偃师一代的特色菜,因其富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质,对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效,所以它也算是一道保健菜。

银条食用的部分为根茎,它肉质脆嫩,无纤维,可盐渍、酱制、凉拌等,风味独特,营养丰富,它色白鲜嫩,清脆爽口,具有去腻、清神、增进食欲的功能,是各种宴席上的著名凉拌菜,也是一种绿色保健食品。

白白的银条加上红椒丝简单一拌,好看又易做

凉拌银条

清脆爽口的凉拌菜-凉拌银条

材料:银条、红椒、盐、姜丝、香葱、香油

凉拌银条的做法

1、银条切段冲水沥干水份备用

2、装入碗中,加入红椒丝和盐

凉拌银条步骤1-2

3、加入姜丝和葱段

4、锅中放入香油烧至八成热后关火

凉拌银条步骤3-4

5、趁热浇到姜丝上

6、盖上盖焖一分钟装盘即可

凉拌银条步骤5-6

小贴士

1、我用的是罐头装的银条,所以可以直接取出冲水食用

2、为了好看,最后洒上了点儿熟白芝麻,这步可以省略哈

凉拌银条步骤

关键词:凉拌菜菜谱

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