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抹茶红豆铜锣烧

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2016-04-04 09:36:33

如果说好吃的铜锣烧是关于实现梦想的食物,我想不会有人反对我吧。伴随着我们许多人童年的哆啦A梦,这个蓝胖子,给我们的童年带来了无限想象和渴望。在童年的无数美梦里,深深记得的就是有关机器猫的梦;机器猫从百宝袋里掏出了竹蜻蜓,开启了任意门,带着我一起飞翔,去那遥远的没有去过的国度。

越是长大,越是知道这的的确确是个美梦,从小就跟大人闹着要一只的撒娇也随时间彻底失去希望。即使知道是不能实现的愿望,但还是希望做几个哆啦A梦最爱吃的铜锣烧,留住梦里的那只蓝胖子。

抹茶红豆铜锣烧

原料:鸡蛋2个,白糖30g,低筋面粉130g,牛奶90g,蜂蜜30g,食用油15,味啉1tsp,抹茶粉1tsp,泡打粉1tsp。

抹茶红豆铜锣烧

抹茶红豆铜锣烧的做法

1.鸡蛋加糖用打蛋棒搅拌均匀

2.分两次交替加入过筛的面粉和牛奶,搅拌均匀

抹茶红豆铜锣烧步骤1

抹茶红豆铜锣烧步骤2

3.逐步加入、蜂蜜、味啉、食用油、抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀后静置30min

4.将平底锅小火加热,勺一勺面糊从中心倒入锅中

抹茶红豆铜锣烧步骤3

抹茶红豆铜锣烧步骤4

5.待面糊周边稍微凝固,中间开始起大炮时,轻轻用薄铲挑起正片面饼,反面再煎1-2min

6.将煎好的铜锣烧放在烤架上放凉,均匀抹上蜜红豆,再合上一片铜锣烧,即可食用

抹茶红豆铜锣烧步骤5

抹茶红豆铜锣烧步骤6

美食小贴士

1.面糊需搅拌均匀

2.小火加热锅,锅里不需加油

抹茶红豆铜锣烧的做法

3.每次用同样的勺子勺面糊,煎出来的铜锣烧就会均匀

4.一般3-4min铜锣烧就可以翻面了,如果煎好了是非常容易挑起来的;如果还不能轻松挑起铜锣烧,说明还没有煎好

5.一般第一张铜锣烧都不好看,做到后面肯定越来越好

美食城网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

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