酸奶蛋糕

□ 作者:小丸子 ‖ 来源:小丸子美食博客    2016-03-31 13:01:04

这次做的这款好吃的酸奶蛋糕,也是我自己想吃了,结果成品出来后,看着儿子喜欢,这当妈的心甘情愿“退居二线”,看着他吃真是比自己吃了还满足、幸福。

方子是薄灰的,她用的4寸心形模具,非常漂亮。我则用了乐葵吐司模,配方加量一起做了两个,切块拍出来的效果也不错呢。

酸奶蛋糕绝对能媲美轻乳酪蛋糕,并且热量相对低,操作更简便,想吃就能轻松搞定,还能收获意外的幸福!

收获幸福----酸奶蛋糕

配料:低粉40克,玉米淀粉24克,酸奶200克,黄油48克,糖60克,鸡蛋4个(这是原配方,我加1.5倍的量—低粉60克,玉米淀粉36克,酸奶300克,黄油70克,糖90克,鸡蛋6个)用两个乐葵吐司模)

(11)酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

1.将6个鸡蛋蛋清、蛋黄分离;

酸奶蛋糕步骤1

酸奶蛋糕步骤2

2.蛋清中加糖打至湿性发泡,提起打蛋器有小小尖角即可。

3.准备好酸奶和黄油;

4.黄油放盘子中放微波炉里融化;

酸奶蛋糕步骤3

酸奶蛋糕步骤4

酸奶蛋糕步骤5

5.倒入酸奶混合;

6.加入鸡蛋搅拌均匀;

7.将低粉和玉米淀粉过筛后倒入搅拌均匀。

酸奶蛋糕步骤6

酸奶蛋糕步骤7

8.将打发好的蛋白与蛋黄糊混合,翻拌均匀;

9.倒入吐司模中,烤箱预热160度,水浴法烤70分钟;

10.烤好后稍放凉,倒扣脱模。

酸奶蛋糕的做法

关键词:酸奶蛋糕酸奶蛋糕食谱

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