春笋豌豆牛肉粒

□ 作者:耀婕 ‖ 来源:耀婕美食博客    2016-03-30 21:57:25

春分时节是维生素B2缺乏症高发的季节,因此,饮食中应注意多吃一些富含维生素B2的食物。

春季是养肝的大好时节,应多吃一些养肝的食物。同时,也要少喝酒,以避免给肝脏带来过大的负担。

富含维生素B2的食材:

鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。

养肝的食材:

绿色养肝,且喜甜不喜酸,忌油腻和辛辣。

绿色蔬菜、绿豆、大豆及豆制品、鱼虾类、动物肝脏、枸杞都是养肝的食物。

春笋豌豆牛肉粒

材料:牛里脊300g,春笋2个,豌豆100g,蒜2瓣,葱适量,料酒30ml,干淀粉30g,盐适量,糖少许。

春笋豌豆牛肉粒的做法

春笋豌豆牛肉粒的做法

1、牛肉洗净切成小粒,加入料酒和干淀粉抓匀,腌制10分钟。

2、春笋去皮和老根切成小粒,蒜切片,葱切末备用。

3、锅中加水,水沸后放入春笋和豌豆,焯制5分钟捞出。

春笋豌豆牛肉粒步骤1

春笋豌豆牛肉粒步骤2

春笋豌豆牛肉粒步骤3

春笋豌豆牛肉粒步骤4

春笋豌豆牛肉粒步骤5

4、锅中加入适量油,油热后放入蒜片和葱末炒香。

5、将腌好的牛肉下入锅中,炒至变色。

6、下入春笋和豌豆粒,加盐和糖调味后盛出。

春笋豌豆牛肉粒

春笋豌豆牛肉粒食材搭配小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

关键词:春笋豌豆豌豆食谱

豌豆的营养价值

豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多]

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