葱油饼的家常做法

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2016-03-28 21:14:39

葱油饼

原料

中筋面粉125克

开水45克

冷水40克

油15克

盐0.5克

葱40克

油40克

盐4克左右

葱油饼的家常做法

葱油饼的家常做法

1,先把面粉倒入容器中,

2,用碧然德即热净水吧烧开水,先将自来水过滤,之后再将水烧开,一键过滤煮沸,十分方便快捷。新鲜的过滤水用来做饼可以达到最佳口感,净水吧采用食品级不銹钢,使用更加健康。同时用它烧开水会非常的快和方便。比如我在做这道饼的时候,面粉准备好,水也烧开了,可以同步进行。

葱油饼步骤1-2

3,先将开水倒入面粉中烫面,再倒入冷水,

4,搅拌均匀,

葱油饼步骤3-4

5,揉成光滑的面团,

6,将面团装入保鲜膜,醒一会儿,

葱油饼步骤5-6

7,将小嫩葱清洗干净,切碎末,

8,面团分成四份,

葱油饼步骤7-8

9,将面团擀薄成圆形片,

10,在面团表面撒油和盐,

葱油饼步骤9-10

11,再放上葱末,

12,然后卷起,

葱油饼步骤11-12

13,卷好后团成团,

14,再用擀面棍擀薄,

葱油饼步骤13-14

15,锅里放少量油,将面饼放入,

16,正反面烙成金黄色即可。

葱油饼步骤15-16

美食小提示

1,面团揉的比较湿软一点,会比较好操作。一定要揉光滑哦。

2,如果在擀的过程中,发现不好操作,可以醒一会儿再操作。在面团表面撒一点油,也会较容易操作。

3,葱选择小香葱,那个会比较香。

4,建议吃的时候,配粥或茶水较好。

5,如果喜欢更薄一点的,可以将面团再醒一会儿较容易擀薄。

关键词:面粉葱油饼食谱葱油饼

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葱油饼的讨论
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2017-09-17 21:21:12 美食城手机网友
还不错哦
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