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元宝肉

□ 作者:悠然小家 ‖ 来源:悠然小家美食博客    2016-03-17 08:44:06

今天我就带来了这款元宝肉,肥而不腻,放入鹌鹑蛋,吸收了肉汤汁,更加美味,来这样一碗,拌上饭,我喜欢,孩子更喜欢!这鹌鹑蛋更是让孩子爱不释口啊!

烧一锅孩子最爱的【元宝肉】

材料:带皮五花肉500g、鹌鹑蛋20个、

辅料:冰糖10g、八角2个、桂皮1片、草果1颗、大葱2段、生姜2片、白酒20g、生抽30g、盐、香叶各适量

元宝肉步骤

元宝肉的做法

1、五花肉用开水烫过后切块,锅中烧油,油温六七成热下入肉块翻炒。

2、加入敲碎的冰糖,加入葱姜炒匀,放入大料,炒到水分蒸发差不多,调入生抽炒匀。

元宝肉步骤

元宝肉步骤

元宝肉步骤

3、倒入锅中,加入适量热水炖煮。鹌鹑蛋清洗干净后放入冷水锅中煮,水开后2分钟。剥去鹌鹑蛋皮后,待肉锅中肉快熟时,放入鹌鹑蛋继续炖,至肉熟收汁即可。

元宝肉步骤

美食提示:

待锅中肉炒制水分蒸发后再调入生抽等入味更好。

美食城网站小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

关键词:五花肉鹌鹑蛋

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]

元宝肉的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-30 11:14:08 美食城手机网友
漂亮,好吃看得见!
回复 支持9
2018-09-12 09:17:47 美食城手机网友
好香
回复 支持8
2018-08-13 23:21:25 美食城手机网友
好棒
回复 支持9