枇杷派

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2016-03-15 22:26:58

枇杷派

饼皮

原料

低筋面粉100克

黄油50克

糖5克

鸡蛋20克

盐0.5克

卡士达酱

蛋黄一个

糖18克

低筋面粉8克

牛奶85克

黄油20克

枇杷派的做法

枇杷派的做法

1,把黄油,糖,盐打发,分次加蛋,再加面混合,放入保鲜袋中,醒30分钟,

2,取出后擀薄比六寸派盘略大,

枇杷派步骤1-2

3,将饼皮放六寸派盘中,醒10分钟

4,戳眼,

枇杷派步骤3-4

5,表面盖锡纸,放重石

6,烤箱180度,烤10分钟,取出刷蛋液,

枇杷派步骤5-6

7,烤15分钟,放凉,

8,开始做卡士达酱,将牛奶和低筋面粉放入容器中,

枇杷派步骤7-8

9,蛋黄加糖提前打至颜色发白,然后混入牛奶中,并放电磁炉上小火加热,

10,加热至浓稠状,关火

枇杷派步骤9-10

11,再放入切块的黄油,搅拌均匀至黄油完全溶化

12,放凉后,在烤好的派盘上,抹做好卡士达酱,上面放糖水枇杷,撒糖粉。

枇杷派步骤11-12

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枇杷和丁香能一起吃:《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。

枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。

关键词:黄油

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枇杷派的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-07 19:49:04 美食城手机网友
哇,好棒呀
回复 支持5
2017-12-22 13:20:11 美食城手机网友
真棒哦,来尝尝
回复 支持3
2017-12-13 12:59:55 美食城手机网友
不错不错啊
回复 支持4
2017-12-11 15:56:14 美食城手机网友
什么味道呢
回复 支持4
2017-12-09 11:15:55 美食城手机网友
飘过,甜的对我没有诱惑,哈哈
回复 支持5
2017-12-04 11:26:09 美食城手机网友
我也要做 感觉还不错哈
回复 支持5
2017-12-03 21:47:57 美食城手机网友
尝尝,做的非常的不错哦 很漂亮 ,很喜欢
回复 支持9

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