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炸素鸡

□ 作者:天山可可 ‖ 来源:天山可可美食博客    2016-03-14 09:12:47

素鸡好多人的爱,也是我和闺女的大爱,吃火锅和麻辣烫那是必须有的。特别是在夏天,街头的烤素鸡,那是看的口水横飞。为了吃的过瘾,我买了素鸡自己想烤着吃。

我去年买了电烤炉,就是那种烤肉炉一样的版本,我用那烤了《香辣烤面筋》,得到了家人一致的好评,就是每次烤的时候油烟太大,必须放在油烟机下面,把油烟机开到最大的档位才行,实在是太麻烦了,所以用的几率实在是太少了。

闺女又看上了空气炸锅,我花费了快一年的时间赚豆币,终于兑换成功,这个口气炸锅,没有油烟的困扰,用起来比较方便,也很健康,不想吃油腻的,不加油一样能烤出美味。就把素鸡用炸锅炸出来,闺女闻着香味从卧室跑出来,急得没等我拍完照,就迫不及待的吃了两块,说是比外面卖的烤素鸡好吃,又是站在一边看着我拍,我不能有人看着拍,接连拍了两张虚的,气得把闺女直接轰走了,在这样被“监视”着拍,我一张也拍不好。

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

不用油炸的双面金黄香辣的炸素鸡

主料:素鸡

辅料:盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精

炸素鸡的做法

炸素鸡的做法

1、把素鸡切块,把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、纯净水都加进大碗里,拌均匀

炸素鸡步骤1-2

炸素鸡步骤3-4

炸素鸡步骤5-6

2、把素鸡加进大碗里,拌均匀,用保鲜膜盖好,放进冰箱冷藏2小时

3、炸锅200度预热3分钟,拉出炸篮,把素鸡铺在上面,设置时间6分钟200度,时间到取出素鸡,撒上孜然粉和辣椒粉即可,下一锅炸的时候,时间设置4分钟就行了

炸素鸡

腌制时间久一些,入味好一些,味汁可以依自己口味添加或者减少

用空气炸锅的时候,时间是依素鸡的量来调整的,喜欢吃干香的,炸的时间长一些

关键词:素鸡素鸡食谱

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