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香葱曲奇的制作方法

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2016-03-04 10:21:09

甜的曲奇吃多了,我们来尝试一下咸味的曲奇吧,这款香葱曲奇,一口咬下去,淡淡的葱香味融合了黄油的酥脆,一个接一个的吃也不会觉得腻呢。

这款香葱曲奇就用这款CO-6001来烤制啦,大烤箱烤起饼干来就是方便。

这款曲奇的方子来自“圆猪猪”,其中的水我改为用牛奶啦,原方的中是使用水45克。

香葱曲奇-酥脆滋味

材料:无盐黄油65克,糖粉42克,玉米油45克,牛奶50克,盐3.5克,葱花40克,低筋面粉175克;

香葱曲奇的做法

香葱曲奇的制作方法

1、将葱洗净沥干水,只取葱绿的部分,切成细小的葱花(葱一定要切碎,以免挤的时候堵在花嘴口上)。

2、黄油软化后用电动打蛋器搅拌均匀。

3、将糖粉和盐倒入黄油中,继续用打蛋器搅拌至黄油变白,体积膨大。

香葱曲奇步骤1-3

4、加入玉米油,继续用电动打蛋器搅拌均匀。

5、加入清水,继续搅拌至黄油糊呈乳膏状。

6、加入香葱碎。

香葱曲奇步骤4-6

7、将黄油糊和香葱碎搅拌均匀。

8、加入过筛的面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。

9、在裱花袋中装入8齿的花嘴,把面糊装进裱花袋,在烤盘上挤出长条形的曲奇。

香葱曲奇步骤7-9

10、预热CO-6001烤箱,上火190度,下火160度,将烤盘放在烤箱中下层。

11、时间调为18分钟左右。

12、烤至饼干上色即可出炉。

香葱曲奇步骤10-12

香葱曲奇的制作方法

关键词:曲奇曲奇食谱

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