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青椒爆肥肠怎么做

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-03-03 23:07:06

节后综合症一直没有痊愈,整个人都是懒懒的,提不起精神,啥也不行干,天天在追剧中。今天老公提出意见了,说想吃肉了,只好翻冰箱找出了一点煮熟的肥肠,加了点青椒简单的翻炒一下,解解馋。

前两天卤了点肥肠,做了卤煮火烧,剩下的就用青椒爆炒了。味道超赞,青椒爆肥肠是一道香鲜微辣,佐酒下饭的美味。

香鲜微辣,佐酒下饭的---青椒爆肥肠

主料:肥肠300克,青椒100克。

辅料:辣椒,葱姜蒜,辣椒,老抽,糖,盐。

青椒爆肥肠怎么做

青椒爆肥肠的做法

1、准备好肥肠和青椒。

青椒爆肥肠步骤1-2

2、将肥肠用水煮至2分钟。捞出沥水。

3、青椒洗净,用手撕成小块。

青椒爆肥肠步骤3-4

4、肥肠切成滚刀块。

5、准备好葱姜蒜和干辣椒。

青椒爆肥肠步骤5-6

6、锅中注入油,下入葱姜蒜和辣椒炒出香味。

7、下入肥肠煸炒均匀。

青椒爆肥肠步骤7-8

8、烹入料酒加入老抽糖盐。

9、继续翻炒均匀。

青椒爆肥肠步骤9-10

10、加入青椒。

11、快速翻炒均匀即可。

青椒爆肥肠步骤11-12

美食小贴士:我用的是熟肥肠,用水稍煮片刻去除肥肠的油脂,肥肠是熟的不易爆炒过度,以免口感不好。

青椒爆肥肠的做法

美食城网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒肥肠

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