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酸奶小餐包

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-03-01 09:11:10

忙碌一年回家,希望让自己和家人都好好放松休息,于是假期电脑都处于闲置状态,期待回来后及时上岗。没想到回来后,马上遇上小朋友外出玩把自己摔伤,还跑医院缝了5针,接着上重返工作岗位,一堆事情等着处理,感觉每天都有忙不完的工作,中午还得趁午休时间赶回家弄孩子,最后又迎来小朋友重返学校,撒野了一个多月时间,重返学校担心有N多不适应,首要任务是帮他赶紧收心。一切忙得差不多可以松口气时,2月就这么过完迎来新的3月。

早餐来一份能量满满的酸奶小餐包

材料:牛奶150g、酸奶95g、鸡蛋1个(去壳45g)、盐4g、白砂糖50g、高筋面粉400g、酵母5g、黄油30g、白芝麻少许

(图)酸奶小餐包

酸奶小餐包的做法

1、将原材料(黄油、白芝麻除外)依次放面包桶中,启动面包机的和面程序,和面2次,加入常温软化的黄油,再次启动面包机,揉至扩展阶段

酸奶小餐包步骤1

2、揉好的面团常温下发酵1小时左右

酸奶小餐包步骤2

3、将发酵好的面团进行排气,然后分成16个大小相等的面团,静置15分钟左右

酸奶小餐包步骤3

4、取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的面团,进行二次发酵

酸奶小餐包步骤4

5、等面团发酵2倍大小时,表面刷一层蛋液,撒上少许白芝麻,放入预热好的烤箱中上层,180度,烤20分钟左右(中途可以打开烤箱,快速用锡纸盖在面包表面)

酸奶小餐包步骤5

美食小贴士

1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同,灵活调整

酸奶小餐包的做法

2、烤箱的温度和烤的时间,根据实际情况灵活调整

3、冬天气温低,可以借助烤箱的发酵功能辅助发酵

美食城网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

关键词:餐包餐包食谱酸奶

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]

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