小猪馒头

□ 作者:Jackey猫 ‖ 来源:Jackey猫美食博客    2016-02-25 18:20:56

每逢过年放假结束后,总会有很长一段时间才会恢复原态,今年也不例外,为了把自己从这种半梦半醒中抽离出来,最好的办法就是做自己最爱的美食,兴趣来了,一切也就慢慢地复原了。

一次喝早茶时吃到一款面点,猫立马被那憨憨的小猪造型瞬间萌化,想着LG喜欢吃馒头,于是就有了这款小猪造型的馒头,做法零难度,大人孩子都会喜欢,一起来看看它是如何诞生的吧。

萌萌哒---小猪馒头

用料:面粉500克,糖20克,酵母5克,可可粉2克。

(图)小猪馒头

小猪馒头的做法

1.把面粉,糖,酵母,清水搅拌均匀,揉成光滑的面团,置于温暖处进行发酵。

2.当面团涨发至原来的2倍大小时,取出揉搓排气。

小猪馒头步骤1-2

3.取一小块揉搓好的面团加入可可粉揉至均匀。

4.把大面团分割成小面剂,搓圆成馒头坯,置于油纸上。

小猪馒头步骤3-4

5.带有可可粉的面团搓成长条,再分割成小粒,分别捏出耳朵,眼睛,和鼻子。(如图)

6.再把它们安装至馒头坯上,背面可沾少许清水,可粘得更牢些。

小猪馒头步骤5-6

7.全部制作完毕后,饧发30分钟。

8.开大火蒸制15分钟即可出锅。

小猪馒头步骤7-8

美食小贴士

1.可可粉的量可随自己喜好调整,加多了会有苦味哦。

小猪馒头的做法

2.发酵完成后的揉搓很关键,把面团里的气泡都揉出来,这样出来的馒头表皮很光滑哦。

关键词:馒头食谱馒头

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