下酒菜椒香牛肉

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2016-02-18 09:16:04

牛肉含铁质较多成碱性,秋天食用一些碱性食物可去除夏季遗留的疲劳,对于恢复体质有很好的作用。另牛肉富含纤维及多种微量元素,因此用来作为“补膘”进补的食物是很适宜的。

椒香牛肉---下酒小菜肴

材料:熟牛腱肉、熟花生、精盐、辣椒油、黑胡椒

下酒菜椒香牛肉的做法

椒香牛肉的做法

1、熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角(横切)切薄片。

下酒菜椒香牛肉步骤1-2

2、肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。

3、干净碗里倒入熟花生、辣椒油、精盐,洒上黑胡椒,喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上,拌匀即可。

下酒菜椒香牛肉步骤3-4

下酒菜椒香牛肉

美食小提示

1、牛肉的腱子肉里面有纵横的筋脉,口感劲道适合凉调;牛腩软糯适合用来炖至汤菜等。

2、横切牛肉、竖切鸡肉,斜切猪肉。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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如何鉴别区别驴肉和牛

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

椒香牛肉的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-21 09:33:50 美食城手机网友
不打水的牛肉我们这没有
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2018-09-01 12:00:08 美食城手机网友
这个我也做过,家人都说好吃
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2018-08-14 19:29:27 美食城手机网友
好嫩的牛肉哦
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2018-08-07 21:19:53 美食城手机网友
好嫩的牛肉哦
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2018-07-10 23:39:20 美食城手机网友
美味就是让人忍不住啊
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2018-06-22 23:16:45 美食城手机网友
香味扑鼻啊,饿。。。
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2018-06-09 15:19:03 美食城手机网友
这个又香又有嚼劲
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2018-05-28 18:29:03 美食城手机网友
要自己弄来尝尝鲜
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