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香辣烤鱼

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2016-02-16 09:30:37

今天这倒【香辣烤鱼】是春节招待朋友的一道菜

年三十吃的【清蒸鲈鱼】、大年初五做了一道【红烧鳜鱼】

过年鱼菜是最少不了的,象征年年有鱼(余)嘛!

烤箱菜适合人多的时候,炉灶炒菜加煲汤

烤箱菜可以提前腌制好

然后直接进烤箱烤就得!不用争抢有限的厨房空间资源

关键是好吃!吃着还热热闹闹

香辣烤鱼

香辣烤鱼

主料:草鱼一条

配菜:胡萝卜、西芹、黄豆芽、洋葱、西兰花梗

腌鱼料:大葱、生姜、料酒、盐

烤鱼料:食用油、葱姜、干辣椒段、花椒、火锅鱼底料

香辣烤鱼的做法

1、草鱼一条,刮去鱼鳞,去除内脏,将鱼纵劈成两瓣(背部相连不要切断),洗净控干水分,半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制一个小时。

香辣烤鱼步骤1

2、摆入烤盘中。

香辣烤鱼步骤2

3、烤箱预热220度,上下火20分钟。

香辣烤鱼步骤3

4、期间表面刷两遍食用油。

香辣烤鱼步骤4

5、鱼进烤箱后,开始准备【配菜】,胡萝卜、西芹、黄豆芽、洋葱、西兰花梗洗净、切好。

香辣烤鱼步骤5

6、锅里倒入稍多的油,油温4、5成热时,下入大葱段、生姜片、花椒粒和红辣椒段,小火慢慢煸炒。

香辣烤鱼步骤6

7、放入三大勺火锅鱼调料,没有的可以用“郫县豆瓣酱”代替。

香辣烤鱼步骤7

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香辣烤鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 11)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-14 09:04:30 美食城手机网友
喜欢啊
回复 支持7
2017-09-13 10:55:47 美食城手机网友
太好了
回复 支持3
2017-09-12 17:37:03 美食城手机网友
做的真棒,赞一个
回复 支持7
2017-09-11 11:42:48 美食城手机网友
料真多哦
回复 支持5
2017-09-10 11:47:02 美食城手机网友
很棒,看着就有食欲!
回复 支持8
2017-09-09 15:21:53 美食城手机网友
美到不忍心动筷啊!!!
回复 支持4
2017-09-08 10:58:26 美食城手机网友
昨天晚饭做了这道菜,是发挥的最棒的一次,得到了表扬呢
回复 支持3
2017-05-05 16:05:19 美食城手机网友
不错。喜欢吃鱼。
回复 支持19
2016-09-14 10:09:23 美食城手机网友
色泽真漂亮 喜欢
回复 支持14
2016-06-11 08:06:25 美食城手机网友
[随意吐槽]我做出来的样子也和这个差不多呵呵
回复 支持9