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芹菜叶炒杏鲍菇

□ 作者:心怡 ‖ 来源:心怡美食博客    2016-02-15 15:44:31

餐餐大鱼大肉的,即便是一介吃货,也会吃不动的咯!因此,为了拯救咱那败坏了的胃口,节后咱及时启动了清淡调理模式。所谓清淡调理模式,并非简单地吃素哈,比如今天这道芹菜叶炒杏鲍菇,有菜有菇还有蛋,又营养来又美味,真可谓是素得有一套呀!

芹菜叶炒杏鲍菇

芹菜叶炒杏鲍菇

食材:芹菜叶、鸡蛋、杏鲍菇

调料:蒜瓣、料酒、油、盐

芹菜叶炒杏鲍菇的做法

1、摘取稚嫩一些的芹菜叶,清洗干净;

2、杏鲍菇洗净后切成约1厘米大小的粒状;

3、坐锅烧水,水开后加入少许盐和油,放入沥干的芹菜叶焯水至水再次沸腾;

4、焯水后的芹菜叶冲凉挤干水分后切碎,另切少许蒜末备用;

5、焯过芹菜叶的水,继续将杏鲍菇放入焯水至水再次沸腾后捞出;

6、取一枚鸡蛋磕入碗中,加入芹菜叶和少许盐搅拌均匀;

芹菜叶炒杏鲍菇步骤1-6

7、锅中倒入少许油加热,油热后倒入上述6,迅速炒散,蛋液凝固后立即离火;

8、另起一锅,锅中倒入少许油,油热后加入蒜末爆香;

9、将杏鲍菇加入上述8中翻炒片刻,再加入少许盐、淋入少许料酒烹至酒气挥发;

10、将上述7并入上述9中,翻炒均匀,即可。

芹菜叶炒杏鲍菇步骤7-10

新鲜出炉的芹菜叶炒杏鲍菇,白的白,绿的绿,好生素雅有木有?想尝上一口有木有?嘻嘻~~喜欢,就端走吧,保管亲吃了还想吃哦!因为它非但好吃,还很有营养,尤其适合高血压人士食用。

芹菜叶炒杏鲍菇步骤

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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

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关键词:芹菜杏鲍菇芹菜食谱

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