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香肠锅巴饭

□ 作者:挪红 ‖ 来源:挪红美食博客    2016-01-31 21:54:19

腊八粥喝过后这年的脚步真是转眼间的事,这不还有一周就过年了,各家的腊肠、腌肉都已经准备好了。

老家淮南的朋友寄来了她自己刚刚灌好的腊肠,她说还没有完全晒干,不过也可以吃了。她还寄来我最爱的淮南豆腐制品和乌白菜。

今天我就用腊肠,加上乌白菜煮了一锅米饭,选用了九阳铁釜电饭煲的灶烧饭功能烹饪,真得有黄锅巴,好香好香!

腊味飘香____香肠锅巴饭,九阳铁釜造

材料(3人份):腊肠120克、大米300克、乌白菜300克

香肠锅巴饭的做法

香肠锅巴饭的做法

1.大米清洗干净放上适量的清水,大约与米的重量相同,可以泡上10分钟味道会更加好。

2.将腊肠切片。

香肠锅巴饭步骤1-2

3.然后将腊肠平铺在大米的上面。

4.选择灶烧饭功能,开始烹饪。

香肠锅巴饭步骤3-4

5.当米饭煮好后,自动进入保温状态,让米饭再焖15分钟。

这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。

香肠锅巴饭步骤5-6

6.锅里油热,先下菜帮,接着就下菜叶,翻炒几下略断生加盐调味。注:不要炒太过。

7.将略断生乌白菜倒入饭锅里,盖上盖。

8.焖2-3分钟,揭盖,翻拌均即可享用。

香肠锅巴饭步骤7-8

香肠锅巴饭

小贴士:

1.乌白菜是淮南一带的特色蔬菜,你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过,因为要再倒入米饭锅中焖两分钟,这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。

2.还有几款腊味,有兴趣也可看看。

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香肠锅巴饭的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-13 10:55:57 美食城手机网友
抓狂了!这个必须学做!!
回复 支持8
2017-09-11 11:43:29 美食城手机网友
我最喜欢做菜了,就是技术不行
回复 支持8
2017-09-10 11:47:46 美食城手机网友
看着就好吃....口水流的止不住啦啦啦
回复 支持8
2017-09-09 15:31:20 美食城手机网友
[随意吐槽]好有食欲哦看着
回复 支持10