千层白菜猪肉火锅

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2016-01-22 08:22:59

2015年底在日本刮起了一股低卡高纤的火锅旋风!

特别是一经烹大师的广告宣传后;此做法一经民众们尝试并一传十,

十传百,迅速风靡整个日本饮食圈。

很快地,台湾民众也开始效仿并加以改善,也受到了很多人的喜欢,

特别是在空气冷冷的冬天,一锅荤素极简搭配的火锅谁能说声不呢?

主要的原料只有白菜和火锅猪肉,简单得不能再简单了。

但是在众多美食中能迅速风靡,独占鳌头,必定是有其掳获人心的绝招!

那就是超级符合当下饮食结构的——低卡高纤!

白菜、猪肉各自的鲜肉在层层叠叠的结构里互相作用、融合,

让汤汁的味道鲜美,富有层次。

原先的做法还加了烹大师的鲣鱼粉,更能体现汤的鲜味。

如若能加上骨头熬制的高汤,那味道又是更上一个级别了。

席卷亚洲的瘦身暖锅----千层白菜猪肉火锅

原料:白菜1颗、火锅猪肉1盒

酱料:生抽1小勺、鲣鱼粉2勺、盐少许、高汤2大碗、姜丝(可选)、香菇几颗(可选)

千层白菜猪肉火锅的做法

白菜猪肉火锅的做法

1.大白菜横着从中间切断,切面朝上放到砂锅里

2.将解冻的火锅猪肉一片片嵌在白菜叶子中,中间可以放几朵冬菇装饰

千层白菜猪肉火锅步骤1-4

千层白菜猪肉火锅步骤5-6

3.将酱料均匀地洒在白菜叶子上

4.注入高汤,大火煮开,然后转小火再焖个20min即可食用了

千层白菜猪肉火锅

美食小提示

1.可以在白菜叶子里嵌入羊肉片、肥牛肉片,还可以嵌一些胡萝卜片、黄瓜片

2.没有鲣鱼粉的,可以用少量的鸡精代替

美食城网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-19 17:33:11 美食城手机网友
超喜欢这样的
回复 支持4
2018-08-10 14:43:12 美食城手机网友
不错
回复 支持7
2018-08-10 14:43:11 美食城手机网友
喜欢
回复 支持3
2018-06-28 17:24:25 美食城手机网友
很有想法哦
回复 支持7
2018-06-27 00:22:39 美食城手机网友
有食欲
回复 支持5