笋燕

□ 作者:草西猪猪 ‖ 来源:草西猪猪美食博客    2016-01-20 08:49:33

笋燕鲜香微辣,入口顺滑

素有到南平未食笋燕等于白来之说

称之为笋燕,并不是完全是因为笋是这道菜的主料

据说,和一段故事有关,文末我会贴上百度百科有关笋燕的由来

至于,笋燕怎么做,就跟着下面的步骤学起来吧,即使没有到过福建的闽北,你也可以做出闽北一绝的笋燕来

把闽北一绝的笋燕摆上年夜餐桌----笋燕

材料:新鲜冬笋2小颗,干香菇6-7朵,粉丝1把,料酒50ml,淀粉2大勺,生抽1勺,蒜瓣1瓣,姜3片,新鲜大蒜1根,盐,胡椒适量,香菜1小撮

笋燕的做法

笋燕的做法

1、香菇洗净,并用适量清水泡发

笋燕步骤1

2、将新鲜冬笋去皮后对切成四瓣

笋燕步骤2

笋燕步骤3

3、锅内置入适量清水,加入笋瓣,煮至冬笋熟发软,用捞勺捞出

笋燕步骤4

笋燕步骤5

4、把熟冬笋先切薄片后切细条或是丝状

笋燕步骤6

5、把泡发好的香菇切成细条或是丝状

笋燕步骤7

6、锅中置入适量清水,水烧沸以后,加入1把粉丝

笋燕步骤8

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