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牛轧糖

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-01-12 08:30:41

这款牛轧糖是去年春节前动手尝试的,当时也就考虑做点给他和好朋友们尝尝,没想到做出来后,大受欢迎,做过2次后就没再继续做,这不马上又快过春节,前几天和朋友们聊天,提到想念去年牛轧糖的味道,趁周末时间赶紧做了点,做完后发现供不应足,需求量太大,等忙完这几天继续做。

简单5步包你学会做好吃得停不下口的牛轧糖

食材:棉花糖400g、花生400g(去皮)、奶粉250g、无盐黄油125g、糖纸约100张左右

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法

1、生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右

牛轧糖步骤1

2、等烤好的花生米放凉后,去掉外层表皮

牛轧糖步骤2

3、黄油、棉花糖放入不粘锅中,小火加热,加热的过程中用锅铲翻动,等黄油和棉花糖完全融化后,加入奶粉,用锅铲翻拌均匀,关火后倒入去皮后的花生仁,翻拌均匀

牛轧糖步骤3

牛轧糖步骤4

牛轧糖步骤5

牛轧糖步骤6

4、倒入方形烤盘中,用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整,等彻底凉透后,盖上保鲜膜放置一晚

牛轧糖步骤7

5、将做好的糖片倒扣在案板上,用刀切成1cm宽左右的长条,再改刀切成2~3cm左右长的小块,最后用糖纸包裹住

牛轧糖步骤8

牛轧糖步骤9

牛轧糖

小贴士

1、花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间

2、融化黄油和棉花糖的过程中,保持小火

3、全部食材拌匀后,快速倒到烤盘中,时间久了,容易粘在锅上,不易倒出

关键词:牛轧糖牛轧糖食谱

牛轧糖的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-13 12:12:47 美食城手机网友
小时候的糖果样式很少的,牛轧糖是每年过年必不可少的。
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2019-02-23 12:34:23 美食城手机网友
过年可以吃自己做的糖果了
回复 支持3
2019-01-30 12:12:39 美食城手机网友
甜蜜蜜的味道
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2019-01-07 16:19:43 美食城手机网友
越嚼越香的牛轧糖
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2018-12-14 00:18:27 美食城手机网友
看着就很想吃呢
回复 支持1
2018-12-14 00:18:25 美食城手机网友
好吃的牛轧糖
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2018-12-13 00:48:04 美食城手机网友
发觉最近很流行牛轧糖啊
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2018-11-22 01:20:09 美食城手机网友
这个真心喜欢
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