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贵妃鸡翅怎么做好吃

□ 作者:食行者的大风炊 ‖ 来源:食行者的大风炊美食博客    2016-01-11 10:40:02

这道贵妃鸡翅,是用了红葡萄酒来烹调,风味独特,成品色泽红亮,尤其适合过年喜庆的气氛,备在团圆宴的餐桌上,再合适不过了。食材中用到了鸡翅,常常寓作“来年展翅高飞”。烹饪过程中将鸡翅用叉子叉若干小孔,可以使得在烹饪过程中更好入味。放入了桂皮,和红葡萄酒的融合恰到好处,是一道色香味均占得上风的美味菜肴。

贵妃鸡翅】浓油赤酱欲勾魂

食材:鸡翅10个

调味:葱2段儿、姜2片、蒜4瓣、红葡萄酒150g、桂皮1段、盐1茶匙、糖1/2茶匙

贵妃鸡翅怎么做好吃

贵妃鸡翅怎么做好吃

1、备好所需食材,鸡翅洗净,用叉子在表面均匀的叉上若干小孔;

贵妃鸡翅步骤1

2、锅里倒入适量的水,待水开后放入鸡翅,表皮变色后,捞出;

贵妃鸡翅步骤2

3、另起锅,锅里倒入适量的油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,放入鸡翅,煎出表皮油分;

贵妃鸡翅步骤3

4、加入红酒,桂皮,盐大火烧开,转小火,炖约15分钟;

贵妃鸡翅步骤4

5、最后加入糖,大火收汁即可。

贵妃鸡翅步骤5

贵妃鸡翅

小贴士

1、将鸡翅用叉子叉若干小孔,可以使得在烹饪过程中更好入味;

2、桂皮和红酒的搭配,相得益彰,很是提味,建议不要省略桂皮的加入。

美食城网站小提示

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苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

关键词:鸡翅鸡翅食谱

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