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海三鲜水饺

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2016-01-03 21:19:02

进入冬季后胶东人家的饺子

上饭桌的频率较其他季节多了

先不说胶东人有多爱吃饺子

光就这饺子馅连吃几天都不带重样的

食材五花八门千变万化

早先只有待客或过年才吃的饺子

在胶东人心里有着举足轻重的地位

如今吃饺子已是家常便饭

但人们对它的喜好程度没有丝毫减少

而我对饺子也是情有独钟

隔三差五总是要饱一顿饺子解馋的

最让胶东人自豪的当属海鲜饺子了

而这海三鲜则是众多饺子中最为高规格的了

胶东水饺最高礼遇——海三鲜水饺

材料:猪绞肉、 海参 、海肠、 虾仁 、韭菜、 木耳 、饺子皮

调味料:虾头汤 蚝油 料酒 糖 盐 油 麻油 葱姜末

海三鲜水饺的做法

海三鲜水饺的做法

1、海参提前泡发好备用 木耳提前泡发好洗净备用

2、海肠去内脏后清洗干净备用(买去内脏的)

海三鲜水饺步骤1-2

3、虾头煮汤晾凉备用 虾仁挑去虾线洗净备用

4、韭菜提前择洗干净洗净控干水分备用

海三鲜水饺步骤3-4

5、猪绞肉放入容器中加入切好的葱姜末

6、加入蚝油 适量料酒 糖 盐 搅拌均匀

海三鲜水饺步骤5-6

7、依次放入切碎末的木耳 海参 海肠 虾仁

8、边搅拌边添加适量虾头汤顺一个方向搅拌至肉上劲

海三鲜水饺步骤7-8

9、将控干水分的韭菜切碎末倒入适量油拌匀加适量盐再次拌匀

10、将拌匀的韭菜倒入调好的馅料中搅拌均匀就可以包了

海三鲜水饺步骤9-10

海三鲜水饺

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

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如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...[更多]

海三鲜水饺的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-09 12:35:59 美食城手机网友
好喜欢,可自己不会做皮,每次都是买的~
回复 支持4
2018-04-12 09:45:51 美食城手机网友
看得我都肚子饿了
回复 支持8
2018-03-24 22:11:16 美食城手机网友
做的真好,喜欢
回复 支持7
2018-03-12 17:08:04 美食城手机网友
鲜的嘞。
回复 支持9
2018-03-06 09:13:20 美食城手机网友
饺子我的最爱
回复 支持11
2018-01-23 13:29:48 美食城手机网友
不错不错
回复 支持4
2018-01-08 17:07:21 美食城手机网友
海肠是什么鬼
回复 支持3

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