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黑蒜焖五花肉

□ 作者:珊珊 ‖ 来源:珊珊美食博客    2015-12-25 09:29:24

肥猪肉也有属于它的闪亮点【黑蒜焖五花肉

材料:五花肉500g,黑蒜一个,蒜头8-9瓣

酱料:叉烧酱,柱候酱,蚝油,面豉酱等。

黑蒜焖五花肉

黑蒜焖五花肉的做法

1、将黑蒜磨烂,然后加到五花肉里,加入一匙羹的叉烧酱,半匙羹柱候酱,半匙羹蚝油,还有半匙羹面豉酱,加1/2茶匙盐,少许麻油腌,在冰箱里放过夜。

黑蒜焖五花肉步骤1

2、将菜心梗在油盐水里出水备用。

黑蒜焖五花肉步骤2

3、用蒜头爆过,先加入比较肥的猪肉榨点油。

黑蒜焖五花肉步骤3

4、然后把所有的肉倒入锅里爆,报到感觉五花肉的油都逐渐的渗出来了,原本顽固的脂肪都慢慢的走出来,和酱汁合二为一,而五花肉里的肉也变得香松酥了。

黑蒜焖五花肉步骤4

5、盏酒,然后盏水焖多15分钟,然后在用生粉水勾芡即可。

黑蒜焖五花肉步骤5

猪肉也有很多的闪亮点,在黑蒜和自制酱料的烘托下大放异彩,自制酱料的味道恰到好处,浓缩了所有家的味道进去,很好送饭。

黑蒜焖五花肉的做法

每样东西都有属于自己的做法,每个人都有自己的活法,虽然都说要吃得健康,要减少盐分脂肪的摄入,但是人啊,还是吃到想吃的东西最重要。

关键词:五花肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]