圣诞姜饼屋怎么做

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2015-12-24 08:40:46

圣诞节快到了,闭着眼睛想想,圣诞节是什么颜色的,漫天飘雪的感觉是不是很童话很梦幻呢!

姜饼屋看似复杂,其实做起来并不象想象的那么困难,最主要的是需要一份耐心,我这个历时三天时间,哈,不要被吓到,我这人做事极慢,除了制作确实有点繁琐,主要是等待糖霜干也需要时间呢。

这款姜饼屋其实不含跟姜有关的原料,但我仍然愿意叫它姜饼屋,我们一起来过一个梦幻的圣诞节吧。

童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋

饼干原料:黄油100克、红糖110克、糖粉40克、蛋液100克、蜂蜜60克、低筋面粉500克、泡打粉2克

烘焙:烤箱中层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整)

糖霜原料:蛋清粉20克糖粉300克温水60ML左右

圣诞姜饼屋怎么做

圣诞姜饼屋怎么做

1、将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。

2、搅打均匀。

3、分次倒入蛋液。

圣诞姜饼屋步骤1-3

4、搅打均匀。

5、筛入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。

6、揉成一个均匀的面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟。

圣诞姜饼屋步骤4-6

7、冷藏好的面团倒出来,擀成大约0.3CM的厚片,切出姜饼屋的形状。

8、切好的面片放在烤盘上,入烤箱烘焙。

9、烤好的饼干用糖霜粘合起来,组成房屋的形状,最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。糖霜制作我已经发过几次,需要浏览请点这里。

圣诞姜饼屋步骤7-9

圣诞姜饼屋

美食小贴士

1、如果想饼干颜色更深,可以把糖粉全部换成红糖,否则反之。

2、这个配方除了做姜饼屋,我还做了一些糖霜饼干。

3、糖霜的量可以先做一半,根据自己的需要再做,以免浪费。

4、组合房屋的时候,每一次的粘合都要用手按一会儿,使糖霜粘合得更牢固。

关键词:黄油

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