小雪人馒头

□ 作者:九月菊花开 ‖ 来源:九月菊花开美食博客    2015-12-23 16:15:26

眼看着圣诞的脚步越来越近,再做个小雪人馒头,与可爱的萌宝一起迎接圣诞的到来。

做这个馒头的想法还是源于彦儿,只是被我这个又懒又粗糙的人改成了这样,用红曲粉代替了榨菜汁儿,配方比例也调整成自己习惯的配比,想看更精致漂亮的小雪人,还是看原版吧。

迎接圣诞——小雪人馒头

原料:普通面粉350克、牛奶220克、干酵母3克、红曲粉2克、黑芝麻少许

小雪人馒头

小雪人馒头的做法

1.面粉中加入酵母和温热的牛奶,揉成光滑的面团,放入温暖处发酵;

小雪人馒头步骤1-3

2.发酵至两倍大,取出,揉至气体排出;

3.取下一小团,加入红曲粉,揉成粉色面团;

4.将白面团搓长条,分成小剂子;

小雪人馒头步骤4-6

5.取一小剂,揉成椭圆形,再用手的拇指和食指的虎口位置,捏出两部分,做小雪人的头和身子;

6.取一小部分红色面团,分成更小的剂子,揉圆,捏成尖尖窝头状做小雪人的帽子;

7.在头部按上黑芝麻,做眼睛;

小雪人馒头步骤7-9

8.用剩下的红色面团,擀成薄饼状,切成适宜长度的长条做围巾;

9.依此做完所有的小雪人,凉水上锅,中火,上汽后中小火蒸制10分钟,关火后2分钟揭盖取出即可。

小雪人馒头的做法

关键词:馒头食谱馒头

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