红丝绒裂纹曲奇

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2015-12-17 09:11:22

西方的圣诞节跟国内的春节相似,是一个家人团聚分享生命的重要节日。

从圣诞到元旦这几天,大家都是早早请好假,提前利用周末去逛街买礼物,

就等待着回家吃顿圣诞大餐,然后把放在圣诞树下的礼物惊喜拆开,

开开心心地度过温暖的节日。

2015圣诞大餐---红丝绒裂纹曲奇

原料(30-35个):

粉类:

中筋面粉3cup

可可粉1/4cup

泡打粉2tsp

小苏打1/4tsp

盐3/4tsp


湿类:

黄油3/4cup

白糖11/3cup

鸡蛋3个

牛奶1tbsp

香草精11/2tsp

柠檬汁2tsp

红色食用色素5tsp

糖粉适量

烘培:350华氏度13-14min

红丝绒裂纹曲奇的做法

红丝绒裂纹曲奇的做法

1.将粉类材料备齐,在容器里混合均匀放置备用

2.室温放软的黄油和白糖一起放入搅拌盆中,中高速打发至颜色泛白,蓬松状

3.然后将鸡蛋一个一个放入(先放一个搅拌完全了,再放入下一个),搅拌完全

4.将剩下的湿类材料全部放入,再次搅拌完全

红丝绒裂纹曲奇步骤1-4

红丝绒裂纹曲奇步骤5-8

红丝绒裂纹曲奇步骤9-12

5.将混合好的粉类原料加入湿类混合面糊中

6.搅匀后盖上保鲜膜放入冰箱30-60min,直到冷藏到可以揉成团的硬度就可以拿出来

7.用小勺勺一块面糊,用手搓圆后放入装入糖粉的碗里,晃动碗使其全部裹住糖粉

8.整齐地面团球摆在烤盘上,放入烤箱即可等待美食啦!

红丝绒裂纹曲奇

美食小提示

1.原料比较多种类,基本都不能缺少的,大家最好都备齐了再开始做

2.食用色素不能少,不然颜色出来不好看,建议大家买有机的食用色素;偶尔吃一点应该对身体没有大的害处。

3.在裹糖粉的时候可以像滚汤圆一样,前后左右晃动装着糖粉的碗,这样裹得均匀,做出来也好看

关键词:曲奇曲奇食谱中筋面粉

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