酸奶巨蛋小餐包

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2015-12-14 10:16:53

第一次做蛋香味儿和奶香味儿都很浓郁的面包,非常好吃。

柔软香甜的面包是多数人喜欢的,可是高油高糖高盐又不适合我们,只好多数时候吃馒头吧,偶尔做一次面包解解馋哈。

这是瞎扯哈,人家收多少,我们也只能给多少。更实际的应该是我们自己的一日三餐,睡觉起床,这是可以自己做主的,其它的吗,那是别人说了算咯。

酸奶巨蛋小餐包:蛋香奶香都很浓郁的面包

面团原料:盐3克、糖15克、全蛋液164克、酸奶100克、

高粉300克、干酵母3克、橄榄油20克

馅儿芯料:杏仁碎、蜜渍柠檬碎

制作工具:面包机、烤箱、六连模两个

酸奶巨蛋小餐包的做法

酸奶巨蛋小餐包的做法

1、将除橄榄油以外的面团原料按顺序放入面包机,揉面20分钟;

2、加入橄榄油后,再揉面15分钟,中断电源,完成第一次发酵;

3、取出面团排气后均匀分割六份,分别滚圆后,盖保鲜膜松弛15分钟;

酸奶巨蛋小餐包步骤1-3

酸奶巨蛋小餐包步骤4-5

4、分别将小面团擀开,翻面包馅儿,捏紧收口,收口朝下放入模具中,将烤盘放温暖处完成二发;

5、烤箱预热好180度,将模具放入烤箱中层,烤制18~20分钟;

6、取出模具后,将面包移至烤网上晾凉,然后放入保鲜盒中密封保存;

酸奶巨蛋小餐包步骤6-7

酸奶巨蛋小餐包步骤8-9

酸奶巨蛋小餐包步骤10-11

这是一款极好吃的小餐包,宣软香甜,蛋香奶香味儿浓郁。

酸奶巨蛋小餐包

美食小提示

1、我做的两个模具的量,你可以减半做;

2、馅儿芯料是我自己做的蜂蜜柠檬碎,里面加入杏仁碎,调制成馅儿即可;

3、自己做的酸奶,不是很浓的那种,可以流动的;

4、我用了四个土鸡蛋,鸡蛋使面团的涨发非常好,极松软,蛋香味儿很浓郁;

5、因为我不喜欢黄油的味儿,所以做点心基本都用无味儿的橄榄油;

美食城网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

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