芦笋滑炒肉片

□ 作者:挪红 ‖ 来源:挪红美食博客    2015-12-11 09:41:35

雾霾,雾霾越来越猖狂,虽然有短暂的蓝天,但转眼又是灰灰的天空。

现如今就要想想怎样对付雾霾,将吸入的有害的东西清除掉,因此清肺解毒的食物也就更显珍贵。

据专家说,芦笋有清热生津、清肺解毒的功效。那咱就端上来,你别说芦笋吃起来清爽鲜嫩,膳食纤维柔软可口,闻上去又有淡雅的芳香,顿感精神爽。

如果你泡一把木耳搭配着炒,抗雾霾的效果更好。

今日的芦笋搭配猪瘦肉一起炒,用了一根胡萝卜配色。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,但是痛风者不易吃芦笋,这是度娘说的。

芦笋滑炒肉片

清肺解毒对付雾霾【芦笋滑炒肉片

主材:瘦猪肉100克、芦笋200克、胡萝卜60克

芦笋滑炒肉片的做法

1.备好材料:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜

2.芦笋和胡萝卜切片。

芦笋滑炒肉片步骤12

3.瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。

4.锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。(腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿了。)

芦笋滑炒肉片步骤34

5.用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。

6.原锅原油先下胡萝卜炸变色,再下芦笋。(因芦笋比胡萝卜易熟,还有胡萝卜是油溶性的。)

芦笋滑炒肉片步骤56

7.炒断生加盐调味,然后少点一点水,蒸气立即上升,瞬间芦笋变得更加绿。

8.马上将炒好的肉片,还有小香葱倒回锅里,翻拌均,即可出锅装盘。

芦笋滑炒肉片步骤78

美食小贴士

1.肉切片,其它的配菜最好也切片,看上去整齐协条。

芦笋滑炒肉片的做法

2.油温不要太高,这样可省油,也不会因为肉片里有淀粉而结底。

3.提前将各种调料拌均在肉里,容易入味,也易于操作。别忘了拌料的时候加淀粉,它能让肉滑嫩。

美食城网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

关键词:芦笋肉片肉片食谱芦笋食谱

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少...[更多]

芦笋滑炒肉片的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评