巧克力奶酪面包棍

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-12-09 10:14:44

最近迷上了面包棍,因为经常要带出去吃,分享给大家的时候也方便,面包棍刚烤好的时候软绵美味,放一天后感觉口感差点了,这时候我放入烤箱重新烤两三分钟,面包棍变成脆脆的,便是另一种美味口感了,越嚼越香,所以面包棍成了我家最近做得非常多的一款面包。

今天的面包棍加了奶酪,黄油就省了,加了点巧克力酱,糖量减少了,成品上筛上少许糖分,口味非常棒,热量也依然不是很高,喜欢面包的亲们不妨试一试。

巧克力奶酪面包棍

主料:高筋面粉300克、全蛋液50克、牛奶140克

配料:奶酪20克、白糖25克、巧克力酱10克、酵母3克、盐2克

巧克力奶酪面包棍的做法

巧克力奶酪面包棍的做法

1、将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里启动揉面,直到揉到能拉出筋膜。

2、发酵至原来的2.5倍大小。

巧克力奶酪面包棍步骤1-2

3、擀成薄片,挤上巧克力酱。

4、用刨丝器将奶酪刨成丝均匀撒上。

巧克力奶酪面包棍步骤3-4

5、盖上保鲜膜,均匀按压平整。

6、切成宽约1.5厘米的长条。

巧克力奶酪面包棍步骤5-6

7、均匀旋转拧成如图样。

8、刷上蛋液,二次发酵至原来的2-2.5倍大小。

巧克力奶酪面包棍步骤7-8

9、放入预热的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。

10、出炉后表面筛上少许糖粉。

巧克力奶酪面包棍步骤9-10

巧克力奶酪面包棍

美食小贴士

烤箱的性能有差异,烤的时间和温度要根据实际情况调节。

美食城网站小提示

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牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:巧克力食谱奶酪巧克力巧克力

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