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蒜香猪颈肉

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-12-03 22:55:00

寒冷的冬夜,若能守在厨房,为家人做一道热气腾腾的菜,那是一种家长里短的幸福。

新鲜的猪颈肉,加盐与蒜头腌制,下班回家时取出,用烤箱烤制,肉香、蒜香扑鼻而来。烤的焦香的猪颈肉,用稚嫩青翠的生菜叶包裹,色味俱佳,咬一口唇齿留香。

唇齿留香:蒜香猪颈肉

食材:猪颈肉500g、蒜头1个、盐5g

蒜香猪颈肉

蒜香猪颈肉的做法

1、蒜头拍碎去皮。

蒜香猪颈肉步骤1-2

2、猪颈肉切片,洗净。

3、将猪颈肉与蒜头放进容器中。

蒜香猪颈肉步骤3-4

4、加入盐。

5、抓匀,腌制2个小时。

蒜香猪颈肉步骤5-6

6、取出腌制好的猪颈肉,摊放在烤架上。

7、烤箱预热210℃。

蒜香猪颈肉步骤7-8

8、上下火,烤20分钟。

9、取出烤好的猪颈肉。

蒜香猪颈肉步骤9-10

10、生菜选稚嫩的生菜叶,用淡盐水浸泡。

11、食用时,生菜夹猪颈肉,可解油腻。

蒜香猪颈肉步骤11

美食小贴士:烤猪颈肉时,烤架放中层,下面垫上铺好锡纸的烤盘,烤猪颈肉时会出许多的油。

蒜香猪颈肉的做法

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