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上汤娃娃菜

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2015-11-20 09:07:44

做蔬菜

我越来越少用热油炒的方法

太容易破坏营养

常用的方法有凉拌、高汤煲、白灼

包括这次用的微博蒸煮

都是非常喜欢

微波【上汤娃娃菜】蔬菜营养全保留

原料:娃娃菜、泡发干贝、香菜、干辣椒、盐、生抽、蒸鱼豉油、橄榄油、蘑菇精

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法

1、干贝洗净加料酒水事先泡发好备用

2、娃娃菜洗净

3、按图示切成带茎长条码入陶瓷或玻璃容器

上汤娃娃菜步骤1-3

4、泡好的干贝撕成小条放在娃娃菜上

5、干贝泡出的汁也加入

6、根据自己口味放入适量盐、蘑菇精、干辣椒、生抽、蒸鱼豉油

上汤娃娃菜步骤4-6

7、盖上盖子或用保鲜膜覆盖

8、微波炉中高火转20分钟左右即可

9、期间可暂停一到两次翻动一下利于菜肴入味

上汤娃娃菜步骤7-9

10、做好娃娃菜的菜茎如果呈现出透明色

11、说明菜已经完全熟透了

12、喜欢脆口些的可以减少时间

上汤娃娃菜步骤10-12

美食小提示

1、这个方法可以用来做其他品种的蔬菜

2、高汤也可以用虾米、虾皮、菇类等其他鲜味材料来制作

3、制作时间需要根据自家微波炉的情况做调整

上汤娃娃菜

美食城网站小提示

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关键词:香菜娃娃菜干贝

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