香菜拌茶干

□ 作者:cooking ‖ 来源:cooking美食博客    2015-11-13 09:36:26

之前做过一次用花生碎拌香菜,很好吃,一直记着呢,所以这次自己开发了香菜拌茶干,做法是差不多的,都是凉拌菜的基本做法,但口味上更丰满了一些,香菜特殊的香味伴随着茶干的茶香味。

清爽开胃凉拌菜【香菜拌茶干

主料:香菜350克,茶香干2~3块

调料:盐1勺,凉拌酱油1勺,绵白糖半勺、芝麻油1勺。

香菜拌茶干

香菜拌茶干的做法

1.香菜和豆腐清洗干净,沥干水分;煮一锅开水,加入香菜焯水。

2.焯好水的香菜切段;茶干切丁。将香菜段里的水份稍稍挤干,注意不要太干。

香菜拌茶干步骤1-5

3.挤好的香菜段放入拌菜盆内,加入茶干丁。

4.加入少许绵白糖、盐、凉拌酱油、芝麻油,搅拌均匀。

5.搅拌好的香菜茶干装入一个小碗内,用铲子或者勺子压紧实,倒扣在大盘内,稍稍磕一下就会自动脱落。

香菜拌茶干的做法

美食小贴士

1.焯水的时间要根据香菜决定,如果香菜偏老的话,焯水的时间可以稍微延长一下,但是不要焯得太烂,会发黄。

2.盐的量不要太多,否则香菜的味道会发苦。

美食城网站小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

关键词:香菜

香菜的营养价值

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香菜拌茶干的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-20 17:40:41 美食城手机网友
真能吃新鲜东西
回复 支持4
2017-12-09 11:07:09 美食城手机网友
不错啊,下次也试试。
回复 支持11
2017-12-04 10:55:35 美食城手机网友
尝尝了
回复 支持8
2017-10-24 15:17:07 美食城手机网友
这个没吃过,尝尝 挺好吃的
回复 支持6